lauantai, 30. kesäkuu 2012

Heinäkuun viini: Sangria kruunaa hellepäivän piknikin

Kesän lämpimin aika alkaa olla käsillä ja kuumien, kesäisten päivien ehdottomasti raikkain ystävä on hedelmäisekevyt sangria. Tämä juoma sopii kesäisten naposteltavien tai raskaankin grilliruuan seuraksi. Sangria on myös loistava hellepäivän piknikjuoma ihan sellaisenaan.
 
Resepti:
1 - 1½ pulloa halpaa punaviiniä
1l viiden hedelmän mehua
1,5l sitruunalimsaa

vaaleaa rommia / koskenkorvaa tms.
1 sitruuna
1 appelsiini
halutessasi muitakin hedelmiä, esim. nektariineja
 
Sekoita kaikki aineet keskenään. Tarjoile jääkylmänä. Hyvä idea on pakastaa mehu ja limsa hileiseksi, sillä
jääpalat vesittävät juomaa.
 
Kulauta kurkkuun jääkylmää raikkautta ja ota seuraksi vaikka muutama flamencoaskel.


Kirjoittaja: Hanna Kervinen
Kuva: Alko

perjantai, 1. kesäkuu 2012

Kesäkuun viini: Hapokas ja hedelmäinen kesäkaveri

Suurena riesling-viinien ystävänä voin lämpimästi suositella kauniiden kesäpäivien iloksi Ranskan Alsacesta tulevaa Wolfberger Rieslingiä.

Viinissä on vaalean keltainen väri ja tuoksusta löytyy aprikoosia, ananasta ja mineraalisuutta. Viinissä on mukavan raikas ja hedelmäinen maku. Sitrusmainen hapokkuus antaa viinille ryhtiä.

Tämä viini on perusvarma valinta kesän nautiskeluhetkiin. Se soveltuu hyvin kalan ja äyriäisten kaveriksi, aperatiiviksi sekä itämaisen ruoan seuraksi.

Rypäle: Riesling

Alkoholipitoisuus: 12 %

Hinta: 10,98 euroa

Alkon tuotenumero: 572407

Kirjoittaja: Niina Jantunen
Kuva: Alko

 

perjantai, 25. toukokuu 2012

Perjantaipullo: Väriloistoa ja estetiikkaa

Viikon viinivinkki on tyttömäiseen meininkiin sopiva Deinhard Rosé Blanc et Noir.

Tuoksu ja maku: Kuohuviinin tuoksusta voi erottaa aprikoosia ja persikkaa, mutta toisaalta myös marjaisaa yleistuoksua. Maussa on havaittavissa samoja elementtejä, mutta makua hieman häiritsee kylmänä nautitun juoman voimakas kuplaisuus.

Käyttötarkoitus: Aina, kun on syytä ju… juhlaan! Oli se sitten tyttöjen ilta, hyvin mennyt työpäivä tai lukuvuoden päättyminen. Vaikutuksen kanssajuhlijoihin tekee juoman upea väri ja kaunis pullo. Kuohuviini antaa ulkoisesti laadukkaan vaikutelman ja sopii siis loistavasti myös tuliaispulloksi.

Muuta: Viiniharrastelijassa huvittuneisuutta herättää se, että Alkon tietojen mukaan ”viini on tehty eri puolilla Eurooppaa viljellyistä eri lajikkeiden rypäleistä.”

Nimi: Deinhard Rosé Blanc et Noir
Rypäle: ”Sekalainen”
Alkoholipitoisuus: 11 %
Hinta:  7,99 euroa

Kirjoittaja: Elisa Tuomi
Kuva: Alko


perjantai, 18. toukokuu 2012

Perjantaipullo: Pirteä kuin keväinen tuuli

Nimi: Llai Llai Pinot Noir
Rypäle: Pinot Noir (100 %)
Alkoholipitoisuus: 13,5 %
Hinta: 10,49 euroa

Ensivaikutelma: Vaaleahko väri ja ehkä hieman mehumainen koostumus.

Tuoksu ja maku: Hyvin aromikas tuoksu. Maku on marjaisa, löydettävissä ainakin kirsikkaa, puolukkaa ja myös mustikkainen häivähdys. Hapokkuudessaan toimii keväisen illan piristäjänä, mutta illan kohokohtia listattaessa jää selkeästi kakkoseksi Jesse Joensuun voittomaalille.

Käyttötarkoitus: Suositellaan erityisesti kanan tai lohen seuralaiseksi, mutta toimii myös punaisen lihan kanssa. Pelkäksi juopott..siis seurusteluviiniksi en tätä välttämättä valitsisi.

Muuta: Viinin tuotantoprosessi on täysin hiilidioksidineutraali. Myös viinin nimi on luonnonläheinen: llai llai tarkoittaa mapuche-alkuperäiskansan kielellä tuulta.

Kirjoittaja: Teresa Kauppila
Kuva: Alko

perjantai, 11. toukokuu 2012

Perjantaipullo: Saunanraikas samppanja

Billecart-Salmon Brut Réserve on elegantti, palkittu ja useamman kerran allekirjoittaneen toimesta erinomaiseksi todettu samppanja. Ammattitermein kyseinen jaloneste on ominaisuuksiltaan mehevä, hienostunut ja mineraalinen. Tyyliltään samppanja on puhdas ja sisältää jokaista kolmesta samppanja-rypäleestä lähes tasaisessa suhteessa.

Suosittelen tätä Billecartin nestemäistä kultaa kaikille itseään arvostaville samppanjan ystäville.
Nautittavaksi se sopii missä tahansa, missä samppanja yleensäkin. Jotain erikoisempaa hamuaville vinkkaan, että tämä samppanja sopii erityisen hyvin myös saunassa nautittavaksi!

Sir Winston Churchill määritteli samppanja näin: ”Samppanjan on oltava kuivaa, kylmää ja mieluiten ilmaista”. Yhdyn täysin edelliseen, mutta tämän samppanjan kohdalla myönnän joskus tehneeni poikkeuksen viimeisimmästä vaatimuksesta.

Hinta: 39,90 euroa

 
Kirjoittaja: Tero Rehula
Kuva: Alko
  • Tapahtumia

    26.9. Syyskokous Pykälässä klo 18

  • Blogi-arkisto

  • Henkilötiedot


    Helsingin yliopiston oikeustieteen opiskelijoiden viinikerho bloggaa.

    Liittymällä Pohjasakan sähköpostilistalle saat ensikäden tiedon suunnitelluista tapahtumista ja pääset vaikuttamaan tapahtumien sisältöön. Liity siis listalle seuraavasti: lähetä sähköpostiviesti "subscribe pykala-pohjasakka oma.osoitteesi@helsinki.fi" osoitteeseen majordomo@helsinki.fi. Jätä otsikko tyhjäksi.

     

  • Tagipilvi